Sortir les portions de dos de cabillaud la veille ou le matin de la recette (à décongeler pendant env. 12 heures). Les rincer, puis les sécher avec du papier absorbant.
2
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, et faire revenir les oignons, jusqu’à coloration brun clair.
3
Ajouter les épinards, et faire revenir jusqu’à évaporation total de l’eau qu’ils rejettent.
4
Ajouter l’ail, et la crème épaisse et mélanger.
5
Assaisonner de sel, de poivre et légèrement de piment d’Espelette, et laisser refroidir 15 min.
6
Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faire revenir les dos de cabillaud 30 secondes sur chaque face.
7
Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et les recouvrir d’épinards puis de chapelure. Faire cuire au four à 200°c pendant 6 min.
8
Pendant ce temps faire fondre la sauce beurre blanc.
9
Une fois cuit, servir les dos de cabillaud, en croûte d’épinards avec la sauce beurre blanc.
Sortir les portions de dos de cabillaud la veille ou le matin de la recette (à décongeler pendant env. 12 heures). Les rincer, puis les sécher avec du papier absorbant.
2.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, et faire revenir les oignons, jusqu’à coloration brun clair.
3.
Ajouter les épinards, et faire revenir jusqu’à évaporation total de l’eau qu’ils rejettent.
4.
Ajouter l’ail, et la crème épaisse et mélanger.
5.
Assaisonner de sel, de poivre et légèrement de piment d’Espelette, et laisser refroidir 15 min.
6.
Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faire revenir les dos de cabillaud 30 secondes sur chaque face.
7.
Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et les recouvrir d’épinards puis de chapelure. Faire cuire au four à 200°c pendant 6 min.
8.
Pendant ce temps faire fondre la sauce beurre blanc.
9.
Une fois cuit, servir les dos de cabillaud, en croûte d’épinards avec la sauce beurre blanc.
10.
Bon appétit !
Vos avantages bofrost*
Paiement effectué auprès du vendeur-conseil
Le paiement s’effectue lors de la visite du vendeur-conseil à votre domicile.
Service à domicile
Service à domicile personnalisé et flexible.
Garantie « satisfait ou remboursé »
Si un produit ne répond pas à vos attentes, nous vous l’échangeons ou vous le remboursons.
Des produits au plus près du naturel
Nos produits bofrost* sont sans exhausteurs de goût, sans colorants artificiels et sans ingrédients irradiés.
