Préparation

1
 Pour le poisson : 1. Prendre une casserole adaptée à la quantité de cabillaud et la mettre de l'eau à chauffer à feu vif. 2. Quand l'eau bout, pocher le cabillaud pendant 3 minutes, l'égoutter et le réserver.
2
 Pour les légumes : 1. Dans une autre casserole, faire suer les oignons avec le cumin, la coriandre moulue ainsi que la cannelle dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive chaude. 2. Une fois bien torréfié, ajouter les légumes tajine, l’ail et l’eau. 3. Saler et poivrer. Ajouter le cabillaud. 4. Vérifier l’assaisonnement et cuire pendant 6 minutes environ sur feu moyen.
3
 Pour le dressage : 1. Disposer les légumes avec le bouillon dans un plat à tajine ou un plat de service. Déposer le cabillaud. 2. Ciseler un peu de coriandre fraîche sur la préparation
4
 Bon appétit !

Notre conseil

Le poisson peut être remplacé par de la viande.

Recettes similaires

Tajine de cabillaud

facile 30 min

Ingrédients

1 sachet(s) bofrost*
1 sachet(s)
bofrost*Portions de dos de cabillaud - nature
2 sachet(s) bofrost*
2 sachet(s)
bofrost*Légumes façon tajine - bio
100 g bofrost*
100 g
30 g bofrost*
30 g
4 cs
d'huile d’olive
1 cs
de cumin en poudre
1 cc
de coriandre en poudre
1 cc
de cannelle en poudre
1.25 l
d'eau
boîte(s)
de sel & de poivre

Préparation

1.
Pour le poisson : 1. Prendre une casserole adaptée à la quantité de cabillaud et la mettre de l'eau à chauffer à feu vif. 2. Quand l'eau bout, pocher le cabillaud pendant 3 minutes, l'égoutter et le réserver.
2.
Pour les légumes : 1. Dans une autre casserole, faire suer les oignons avec le cumin, la coriandre moulue ainsi que la cannelle dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive chaude. 2. Une fois bien torréfié, ajouter les légumes tajine, l’ail et l’eau. 3. Saler et poivrer. Ajouter le cabillaud. 4. Vérifier l’assaisonnement et cuire pendant 6 minutes environ sur feu moyen.
3.
Pour le dressage : 1. Disposer les légumes avec le bouillon dans un plat à tajine ou un plat de service. Déposer le cabillaud. 2. Ciseler un peu de coriandre fraîche sur la préparation
4.
Bon appétit !

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