À la poêle : Pour 2 portions, environ 300g. Faites chauffer un peu de matière grasse dans la poêle. Ajoutez les pommes de terre sautés et laissez-les cuire pendant 7 à 10 minutes à feu moyen en les remuant régulièrement, ou bien jusqu'à l'obtention du croustillant ou du doré souhaité. Salez et assaisonnez selon votre goût.
À la friteuse : Pour 2 portions, environ 300g. Faites cuire les pommes de terre sautées dans une friteuse préchauffée à 170°C environ 6 minutes et demi jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Salez et assaisonnez selon votre goût.
Attention à ne pas trop faire dorer les pommes de terre pour éviter la formation d'acrylamides. Conseil : après la cuisson à la friteuse, faites-les égoutter sur du papier absorbant. Ne pas recongeler après décongélation.
