Mettre à décongeler les poivrons et les tomates en les disposant 3 heures au réfrigérateur.
2
Cuire le boulgour selon les instructions de votre emballage et laisser refroidir.
3
Cuire les brocolis en les plongeant 8 minutes dans une eau bouillante.
4
Couper les lanières de poivrons en petits dés.
5
Dans un saladier, presser le citron et mélanger le jus avec la moutarde, le sirop d'agave, le piment en poudre et le sel puis incorporer au fouet, petit à petit, l'huile.
6
Ajouter à la sauce le boulgour, le brocoli, les tomates, le poivron, les dés de feta et le persil puis mélanger le tout.
Notre conseil
Pour remplacer la feta, la salade peut être servie avec des filets de poulet grillés, des scampis, du tofu et/ou des noix de cajou grillées.
Mettre à décongeler les poivrons et les tomates en les disposant 3 heures au réfrigérateur.
2.
Cuire le boulgour selon les instructions de votre emballage et laisser refroidir.
3.
Cuire les brocolis en les plongeant 8 minutes dans une eau bouillante.
4.
Couper les lanières de poivrons en petits dés.
5.
Dans un saladier, presser le citron et mélanger le jus avec la moutarde, le sirop d'agave, le piment en poudre et le sel puis incorporer au fouet, petit à petit, l'huile.
6.
Ajouter à la sauce le boulgour, le brocoli, les tomates, le poivron, les dés de feta et le persil puis mélanger le tout.
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