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Ceviche de dorade
Préparation
1
Sortir les filets de dorade du frigo et les mettre dans un saladier, la veille de préférence.
2
Sortir la quantité de dés de tomates nécessaire à la recette 20 min avant celle-ci.
3
Peler et râper le gingembre. Émincer le céleri et la coriandre fraîche. Laver les citrons et les « zester ». Presser le jus des trois citrons.
4
Dans un saladier, mélanger l'ail, l'échalote, le céleri, le gingembre, les zestes, le jus des citrons, le piment d'Espelette, puis ajouter l'huile.
5
Ôter la peau des filets de dorade, puis tailler la chaire en dés (ou en fines lanières).
6
Prendre les dés (ou les lanières) de dorade, les tomates et mélanger le tout avec la marinade. Vérifier l’assaisonnement.
7
Laisser mariner le tout à couvert, au réfrigérateur, pendant 20 min environ.
Notre conseil
Vous pouvez remplacer la dorade par un autre poisson. La recette est disponible en vidéo : https://youtu.be/KuzF7-rLpHE?si=IMW5uKNXafw-85Ey
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30min
Ceviche de dorade
facile
25 min
Ingrédients
Personnes
0.17 sachet(s) bofrost*
0.17
sachet(s)
bofrost*Filets de dorade royale sur peau - nature
Filets de dorade royale sur peau - nature
Code article 15596
494 g / 5 - 6 pièces
(Prix au kg = € 48,48)
23,95 €
TVA incluse
25 g bofrost*
25
g
bofrost*Dés de tomates – nature
Le produit n’est actuellement pas disponible
Source de fibres
Source de protéines
3.33 g bofrost*
3.33
g
bofrost*Ail
Ail
Code article 08771
100 g
(Prix au kg = € 39,50)
3,95 €
TVA incluse
5
g
de gingembre frais
6.67
g
de céleri branche
½
de citrons verts
0.33
Pincée
de piment d'Espelette
16.67
g
Huile d’olive
6.67
g
de coriande fraîche
25 g bofrost*
25
g
bofrost*Échalotes émincées
Échalotes émincées
Code article 02119
600 g
(Prix au kg = € 14,92)
8,95 €
TVA incluse
Sel
Poivre
0.33 sachet(s) bofrost*
0.33
sachet(s)
bofrost*Filets de dorade royale sur peau - nature
Filets de dorade royale sur peau - nature
Code article 15596
494 g / 5 - 6 pièces
(Prix au kg = € 48,48)
23,95 €
TVA incluse
50 g bofrost*
50
g
bofrost*Dés de tomates – nature
Le produit n’est actuellement pas disponible
Source de fibres
Source de protéines
6.67 g bofrost*
6.67
g
bofrost*Ail
Ail
Code article 08771
100 g
(Prix au kg = € 39,50)
3,95 €
TVA incluse
10
g
de gingembre frais
13.33
g
de céleri branche
1
de citrons verts
0.67
Pincée
de piment d'Espelette
33.33
g
Huile d’olive
13.33
g
de coriande fraîche
50 g bofrost*
50
g
bofrost*Échalotes émincées
Échalotes émincées
Code article 02119
600 g
(Prix au kg = € 14,92)
8,95 €
TVA incluse
Sel
Poivre
0.5 sachet(s) bofrost*
0.5
sachet(s)
bofrost*Filets de dorade royale sur peau - nature
Filets de dorade royale sur peau - nature
Code article 15596
494 g / 5 - 6 pièces
(Prix au kg = € 48,48)
23,95 €
TVA incluse
75 g bofrost*
75
g
bofrost*Dés de tomates – nature
Le produit n’est actuellement pas disponible
Source de fibres
Source de protéines
10 g bofrost*
10
g
bofrost*Ail
Ail
Code article 08771
100 g
(Prix au kg = € 39,50)
3,95 €
TVA incluse
15
g
de gingembre frais
20
g
de céleri branche
1½
de citrons verts
1
Pincée
de piment d'Espelette
50
g
Huile d’olive
20
g
de coriande fraîche
75 g bofrost*
75
g
bofrost*Échalotes émincées
Échalotes émincées
Code article 02119
600 g
(Prix au kg = € 14,92)
8,95 €
TVA incluse
Sel
Poivre
0.67 sachet(s) bofrost*
0.67
sachet(s)
bofrost*Filets de dorade royale sur peau - nature
Filets de dorade royale sur peau - nature
Code article 15596
494 g / 5 - 6 pièces
(Prix au kg = € 48,48)
23,95 €
TVA incluse
100 g bofrost*
100
g
bofrost*Dés de tomates – nature
Le produit n’est actuellement pas disponible
Source de fibres
Source de protéines
13.33 g bofrost*
13.33
g
bofrost*Ail
Ail
Code article 08771
100 g
(Prix au kg = € 39,50)
3,95 €
TVA incluse
20
g
de gingembre frais
26.67
g
de céleri branche
2
de citrons verts
1.33
Pincée
de piment d'Espelette
66.67
g
Huile d’olive
26.67
g
de coriande fraîche
100 g bofrost*
100
g
bofrost*Échalotes émincées
Échalotes émincées
Code article 02119
600 g
(Prix au kg = € 14,92)
8,95 €
TVA incluse
Sel
Poivre
0.83 sachet(s) bofrost*
0.83
sachet(s)
bofrost*Filets de dorade royale sur peau - nature
Filets de dorade royale sur peau - nature
Code article 15596
494 g / 5 - 6 pièces
(Prix au kg = € 48,48)
23,95 €
TVA incluse
125 g bofrost*
125
g
bofrost*Dés de tomates – nature
Le produit n’est actuellement pas disponible
Source de fibres
Source de protéines
16.67 g bofrost*
16.67
g
bofrost*Ail
Ail
Code article 08771
100 g
(Prix au kg = € 39,50)
3,95 €
TVA incluse
25
g
de gingembre frais
33.33
g
de céleri branche
2½
de citrons verts
1.67
Pincée
de piment d'Espelette
83.33
g
Huile d’olive
33.33
g
de coriande fraîche
125 g bofrost*
125
g
bofrost*Échalotes émincées
Échalotes émincées
Code article 02119
600 g
(Prix au kg = € 14,92)
8,95 €
TVA incluse
Sel
Poivre
1 sachet(s) bofrost*
1
sachet(s)
bofrost*Filets de dorade royale sur peau - nature
Filets de dorade royale sur peau - nature
Code article 15596
494 g / 5 - 6 pièces
(Prix au kg = € 48,48)
23,95 €
TVA incluse
Informations sur les symboles
ASC
150 g bofrost*
150
g
bofrost*Dés de tomates – nature
Le produit n’est actuellement pas disponible
Source de fibres
Source de protéines
Informations sur les symboles
Source de fibres
Source de protéines
20 g bofrost*
20
g
bofrost*Ail
Ail
Code article 08771
100 g
(Prix au kg = € 39,50)
3,95 €
TVA incluse
30
g
de gingembre frais
40
g
de céleri branche
3
de citrons verts
2
Pincée
de piment d'Espelette
100
g
Huile d’olive
40
g
de coriande fraîche
150 g bofrost*
150
g
bofrost*Échalotes émincées
Échalotes émincées
Code article 02119
600 g
(Prix au kg = € 14,92)
8,95 €
TVA incluse
Sel
Poivre
1.17 sachet(s) bofrost*
1.17
sachet(s)
bofrost*Filets de dorade royale sur peau - nature
Filets de dorade royale sur peau - nature
Code article 15596
494 g / 5 - 6 pièces
(Prix au kg = € 48,48)
23,95 €
TVA incluse
175 g bofrost*
175
g
bofrost*Dés de tomates – nature
Le produit n’est actuellement pas disponible
Source de fibres
Source de protéines
23.33 g bofrost*
23.33
g
bofrost*Ail
Ail
Code article 08771
100 g
(Prix au kg = € 39,50)
3,95 €
TVA incluse
35
g
de gingembre frais
46.67
g
de céleri branche
3½
de citrons verts
2.33
Pincée
de piment d'Espelette
116.67
g
Huile d’olive
46.67
g
de coriande fraîche
175 g bofrost*
175
g
bofrost*Échalotes émincées
Échalotes émincées
Code article 02119
600 g
(Prix au kg = € 14,92)
8,95 €
TVA incluse
Sel
Poivre
1.33 sachet(s) bofrost*
1.33
sachet(s)
bofrost*Filets de dorade royale sur peau - nature
Filets de dorade royale sur peau - nature
Code article 15596
494 g / 5 - 6 pièces
(Prix au kg = € 48,48)
23,95 €
TVA incluse
200 g bofrost*
200
g
bofrost*Dés de tomates – nature
Le produit n’est actuellement pas disponible
Source de fibres
Source de protéines
26.67 g bofrost*
26.67
g
bofrost*Ail
Ail
Code article 08771
100 g
(Prix au kg = € 39,50)
3,95 €
TVA incluse
40
g
de gingembre frais
53.33
g
de céleri branche
4
de citrons verts
2.67
Pincée
de piment d'Espelette
133.33
g
Huile d’olive
53.33
g
de coriande fraîche
200 g bofrost*
200
g
bofrost*Échalotes émincées
Échalotes émincées
Code article 02119
600 g
(Prix au kg = € 14,92)
8,95 €
TVA incluse
Sel
Poivre
1.5 sachet(s) bofrost*
1.5
sachet(s)
bofrost*Filets de dorade royale sur peau - nature
Filets de dorade royale sur peau - nature
Code article 15596
494 g / 5 - 6 pièces
(Prix au kg = € 48,48)
23,95 €
TVA incluse
225 g bofrost*
225
g
bofrost*Dés de tomates – nature
Le produit n’est actuellement pas disponible
Source de fibres
Source de protéines
30 g bofrost*
30
g
bofrost*Ail
Ail
Code article 08771
100 g
(Prix au kg = € 39,50)
3,95 €
TVA incluse
45
g
de gingembre frais
60
g
de céleri branche
4½
de citrons verts
3
Pincée
de piment d'Espelette
150
g
Huile d’olive
60
g
de coriande fraîche
225 g bofrost*
225
g
bofrost*Échalotes émincées
Échalotes émincées
Code article 02119
600 g
(Prix au kg = € 14,92)
8,95 €
TVA incluse
Sel
Poivre
1.67 sachet(s) bofrost*
1.67
sachet(s)
bofrost*Filets de dorade royale sur peau - nature
Filets de dorade royale sur peau - nature
Code article 15596
494 g / 5 - 6 pièces
(Prix au kg = € 48,48)
23,95 €
TVA incluse
250 g bofrost*
250
g
bofrost*Dés de tomates – nature
Le produit n’est actuellement pas disponible
Source de fibres
Source de protéines
33.33 g bofrost*
33.33
g
bofrost*Ail
Ail
Code article 08771
100 g
(Prix au kg = € 39,50)
3,95 €
TVA incluse
50
g
de gingembre frais
66.67
g
de céleri branche
5
de citrons verts
3.33
Pincée
de piment d'Espelette
166.67
g
Huile d’olive
66.67
g
de coriande fraîche
250 g bofrost*
250
g
bofrost*Échalotes émincées
Échalotes émincées
Code article 02119
600 g
(Prix au kg = € 14,92)
8,95 €
TVA incluse
Sel
Poivre
1.83 sachet(s) bofrost*
1.83
sachet(s)
bofrost*Filets de dorade royale sur peau - nature
Filets de dorade royale sur peau - nature
Code article 15596
494 g / 5 - 6 pièces
(Prix au kg = € 48,48)
23,95 €
TVA incluse
275 g bofrost*
275
g
bofrost*Dés de tomates – nature
Le produit n’est actuellement pas disponible
Source de fibres
Source de protéines
36.67 g bofrost*
36.67
g
bofrost*Ail
Ail
Code article 08771
100 g
(Prix au kg = € 39,50)
3,95 €
TVA incluse
55
g
de gingembre frais
73.33
g
de céleri branche
5½
de citrons verts
3.67
Pincée
de piment d'Espelette
183.33
g
Huile d’olive
73.33
g
de coriande fraîche
275 g bofrost*
275
g
bofrost*Échalotes émincées
Échalotes émincées
Code article 02119
600 g
(Prix au kg = € 14,92)
8,95 €
TVA incluse
Sel
Poivre
2 sachet(s) bofrost*
2
sachet(s)
bofrost*Filets de dorade royale sur peau - nature
Filets de dorade royale sur peau - nature
Code article 15596
494 g / 5 - 6 pièces
(Prix au kg = € 48,48)
23,95 €
TVA incluse
300 g bofrost*
300
g
bofrost*Dés de tomates – nature
Le produit n’est actuellement pas disponible
Source de fibres
Source de protéines
40 g bofrost*
40
g
bofrost*Ail
Ail
Code article 08771
100 g
(Prix au kg = € 39,50)
3,95 €
TVA incluse
60
g
de gingembre frais
80
g
de céleri branche
6
de citrons verts
4
Pincée
de piment d'Espelette
200
g
Huile d’olive
80
g
de coriande fraîche
300 g bofrost*
300
g
bofrost*Échalotes émincées
Échalotes émincées
Code article 02119
600 g
(Prix au kg = € 14,92)
8,95 €
TVA incluse
Sel
Poivre
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Préparation
1.
Sortir les filets de dorade du frigo et les mettre dans un saladier, la veille de préférence.
2.
Sortir la quantité de dés de tomates nécessaire à la recette 20 min avant celle-ci.
3.
Peler et râper le gingembre. Émincer le céleri et la coriandre fraîche. Laver les citrons et les « zester ». Presser le jus des trois citrons.
4.
Dans un saladier, mélanger l'ail, l'échalote, le céleri, le gingembre, les zestes, le jus des citrons, le piment d'Espelette, puis ajouter l'huile.
5.
Ôter la peau des filets de dorade, puis tailler la chaire en dés (ou en fines lanières).
6.
Prendre les dés (ou les lanières) de dorade, les tomates et mélanger le tout avec la marinade. Vérifier l’assaisonnement.
7.
Laisser mariner le tout à couvert, au réfrigérateur, pendant 20 min environ.
Vos avantages bofrost*
Paiement effectué auprès du vendeur-conseil
Le paiement s’effectue lors de la visite du vendeur-conseil à votre domicile.
Service à domicile
Service à domicile personnalisé et flexible.
Garantie « satisfait ou remboursé »
Si un produit ne répond pas à vos attentes, nous vous l’échangeons ou vous le remboursons.
Des produits au plus près du naturel
Nos produits bofrost* sont sans exhausteurs de goût, sans colorants artificiels et sans ingrédients irradiés.