Préparer les pommes de terre grenaille selon les instructions du paquet puis les couper en tranches.
Couper les oignons nouveaux en fines rondelles.
Dans un saladier, mélanger les rondelles d'oignon avec les tranches de pommes de terre.
2
Mélanger la moutarde avec le sirop d'érable, le jus de citron et la moitié de l'huile d'olive pour obtenir une vinaigrette crémeuse, saler et poivrer.
Mélanger délicatement la vinaigrette et les pommes de terre, et mettre la salade au frais pendant 15 minutes.
3
Arroser les dés d'avocat décongelés de jus de citron.
Dans une poêle, faire revenir les crevettes de chaque côté pendant 1 minute avec le reste d'huile.
Laisser refroidir et intégrer délicatement les tranches d'avocats aux pommes de terre. Saler et poivrer la salade de pommes de terre.
4
Répartir les feuilles de salade sur une assiette et disposer par-dessus la salade de pommes de terre et les crevettes.
Notre conseil
La salade de pommes de terre peut être servie tiède.
Si vous n'avez pas de sirop d'érable, vous pouvez le remplacer par 1 pincée de sucre.
Préparer les pommes de terre grenaille selon les instructions du paquet puis les couper en tranches.
Couper les oignons nouveaux en fines rondelles.
Dans un saladier, mélanger les rondelles d'oignon avec les tranches de pommes de terre.
2.
Mélanger la moutarde avec le sirop d'érable, le jus de citron et la moitié de l'huile d'olive pour obtenir une vinaigrette crémeuse, saler et poivrer.
Mélanger délicatement la vinaigrette et les pommes de terre, et mettre la salade au frais pendant 15 minutes.
3.
Arroser les dés d'avocat décongelés de jus de citron.
Dans une poêle, faire revenir les crevettes de chaque côté pendant 1 minute avec le reste d'huile.
Laisser refroidir et intégrer délicatement les tranches d'avocats aux pommes de terre. Saler et poivrer la salade de pommes de terre.
4.
Répartir les feuilles de salade sur une assiette et disposer par-dessus la salade de pommes de terre et les crevettes.
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